Bier-van-de-Maand
26 april 2015 Plaats een reactie
april-mei 2015
Coccinelle
Sterk blond bier van hoge gisting (tripel), 8%, Krico, Hasselt, bij Brouwerij Anders, Halen
Het aroma is fruitig-fris (citrus) en kruidig met hop op de achtergrond. De zachte, fruitige aanhef gaat over naar een hoppige smaak. De afdronk is hoppig-bitter met citrus-fruitige en kruidige toetsen.
In 2007 volgde Kris Dexters de opleiding ‘bierbrouwen en fermentatie’ in het CVO Elishout te Anderlecht. Toen zijn bier in 2010 als eerste eindigde tijdens een proeverij van amateurbrouwsels bij de Limburgse Biervrienden, besloot hij zijn bier te commercialiseren. In 2013 was het zover. Coccinelle is Frans voor lieveheersbeestje, de natuurlijke beschermer van de hopplant (dit bier wordt gebrouwen met 3 hopsoorten). Coccinelle staat ook symbool voor geluk en liefde, in dit geval in de vorm van een glas bier.
bierproevers.be 