Beste wensen!

We wensen u een zalige Kerst met een zalig kerstbier en een plezierig Nieuwjaar met veel proefplezier!

Advertentie

Bier-van-de-Maand

december-januari

Val-Dieu Triple

Sterk donkerblond abdijbier, 9%, Brasserie Val-Dieu, Aubel

Aroma en smaak zijn zoet-fruitig (banaan) met kruidige toetsen van zoethout en hop. In de zachte afdronk komt de hopbitterheid iets meer naar voren, maar de zoet-fruitige smaak blijft aanwezig. Er is een warme volmondigheid.

Val-Dieu ligt in het prachtige Land van Herve, toch begint de geschiedenis van de abdij armzalig: ze wordt in 1216 gesticht in de vallei die zo onherbergzaam is dat ze ‘Vallée du Diable’ genoemd werd. De monniken dopen de naam begrijpelijkerwijs om tot Val-Dieu. Het klooster legt zich toe op landbouw en sticht ook een brouwerij. In 1798 worden de monniken door de Fransen verdreven. Pas in 1844 raakt de abdij weer bevolkt. Er wordt geen brouwerij meer geïnstalleerd, maar later wordt er wel Val Dieu gebrouwen door o.a. Brouwerij Piron, die helaas failliet gaat. De naam Val-Dieu wordt over-genomen door brouwingenieur Bernard Humblet en drankenhandelaar Alain Pinckaers. Zij weten in 1997 de monniken te overtuigen om in een oud boerderijgebouw op het domein van Val-Dieu een brouwerij te installeren.
Val-Dieu was naast de Trappisten het enige Belgische bier dat in een bewoond klooster gebrouwen werd, tot in 2002 de laatste abt overleed en de drie overgebleven monniken naar een andere abdij trokken. Nu is het grotendeels een spirituele communiteit, een gemeenschap die wil leven naar de geest van de cisterciënzers zonder de strikte regels te volgen.