Bierproevers-Nieuwsbrief 43

Geen beeld? Klik hier om de Nieuwsbrief online te lezen of klik hier om te downloaden (pdf).

Advertentie

Bier-van-de-Maand

december-januari 2015-16

Ter Dolen Winter

Sterk donker bier van hoge gisting, 9,1%,
Kasteelbrouwerij De Dool, Helchteren

In het aroma overheerst zoethout, aangevuld met fruitige, houtige en kruidige (kaneel?) toetsen. Complex-zoete smaak (fruit (honing?), karamel, zoethout) die in de afdronk wordt aangevuld met wat kruidigheid en een klein beetje moutbitter.

Ter Dolen Winter is de creatie van brouwmeester Hendrick. Hij verkoos als winterbier een donker bier met een dieprode schijn te brouwen waarin hij, naast 3 soorten mout en 2 soorten hop, honing uit eigen regio en kaneel toevoegde.

Kasteelbrouwerij De Dool werd in 1994 opgericht door o.a. Mieke Desplenter en haar vader Armand. Het kasteel was oorspronkelijk een buitenverblijf van de abten van de Benedictijnerabdij van Sint- Truiden. In 2008 werd Ter Dolen dan ook een erkend abdijbier. Naast de traditionele blond, donker en trippel is er ook een kriek, de bitter-blonde Armand en sinds 2013 één maal per jaar de Winter.

Bierproefavonden 2016

– do 28 jan: De Dolle Haring, Markt 15, Bree (Herman)
– do 25 feb: Reynaert, Kloosterstraat 1, Bree  (Leon)
– do 31 maart: Prinsenpark, Ringlaan 400, Maasmechelen (Lieve)
– do 28 april om 20.00u: Themadegustatie met gastspreker, De Wachtzaal, Markt 11, Bree (inbegrepen in het lidgeld voor alle leden)
– do 26 mei: The Pub, Markt 43, Peer (Jan en Bart)
– do 30 juni: Den Aftrap, Rotemerlaan 34, Neeroeteren (Johan, Jacky, Rik, Jean)
– do 28 juli: VIP-degustatie “20 jaar Bierproevers” De Croon, Vrijthof 8, Bree (Marc)
– do 25 aug: ‘t Sjasse, Dorpstraat 31, Bree-Tongerlo (Bert)
– do 29 sept: Bertus, Schoorstraat 12, Kessenich (Jan en Wouter)
– do 20 okt: De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt (Folkert)
– do 24 nov: Breakpoint, Panhovenstraat 1, Bree (Dirk en Cliff)

Deze degustaties starten om 20.30u en zijn inbegrepen in het lidgeld van 40-euro-leden, andere leden betalen 5 euro per keer.
Nog-niet-leden mogen ter kennismaking éénmalig komen meeproeven aan 8 euro -> inschrijven via mail (max. 5 niet-leden per avond toegelaten*).

(Tussen haakjes vind je het (kern)lid dat de degustatie voorbereidt.)

* Indien je met meer geïnteresseerden bent, kun je een aparte bierproefavond aanvragen. Klik hier.