Bier-van-de-Maand

augustus-september 2015

Surfine

Saison (Blond bier van hoge gisting), 6,5%, Brasserie Dubuisson, Pipaix

Floraal en zoet-moutig aroma met een toets van citrus en hop. De smaak vangt zoetig aan, maar gaat vlug over naar een citrus-fruitige, hop-bittere en kruidige smaak die – na een droog mongevoel – in de afdronk uitvloeit.

Saison is een typisch Henegouwse bierstijl. Kenmerkend is een droge (dorstlessende) kruidige en/of hoppige smaak. Het werd vroeger in de winter op boerderij-brouwerijen gebrouwen om in de zomer te drinken. Dubuisson ontstond zelf in 1769 als boerderij-brouwerij in Pipaix (Leuze-en-Hainaut) en knoopt nu dus terug aan bij een oude traditie, ook al werd de boerderij stopgezet in 1913. Surfine was oorspronkelijk een Speciale Belge (amber bier) en werd gebrouwen tot 1955. De nieuwe versie (vanaf eind 2014) is dus een saison en wordt gebrouwen met 3 verschillende mouten, 3 Belgische hopsoorten en gefermenteerd met 3 gistvariëteiten.
Dubuisson (momenteel de 8ste generatie) is vooral bekend van de Bush-bieren.

Advertenties

Bierproefavond juli 2015

Donderdag 30 juli organiseren we om 20.30u een bierproefavond bij Olympia, Sportlaan 8, Bree. Folkert zal ons een 5-tal Friese bieren laten proeven!
(In het lidgeld van 40-euro-leden zit deze degustatie inbegrepen, andere leden betalen 5 euro. Ook nog-niet-leden zijn éénmalig welkom aan 5 euro, zij kunnen daarna beslissen of ze lid worden*…)

* Niet-leden kunnen reserveren via mail. Max. 5 niet-leden per avond, indien je met meer geïnteresseerden bent, kun je een aparte bierproefavond aanvragen. Klik hier.