Bier-van-de-Maand

juli-augustus 2017

Femme Fatale

Amber bier van hoge gisting, 6,5%,
Brouwerij De Leite, Ruddervoorde

Het aroma is moutig met fruitige toetsen van koriander. De smaak begint met een lichtzurige toets die overgaat in een moutachtig mondgevoel. Het bier is duidelijk fruitig en kruidig (koriander en curaçao?) Nadien krijgt het een mooie lichte bitterheid. Een lichtzurig smaakje dat het bier erg aantrekkelijk maakt, komt nu en dan de kop opsteken.

Luc Vermeersch is al enkele jaren amateurbrouwer wanneer hij in 2000 de aluminiumfabriek Helbig in Ruddervoorde (deelgemeente van Oostkamp bij Brugge) overneemt. Na een brouwcursus in 2008 begint hij een officiële brouwerij die hij huisvest in zijn fabriek. De Leite is de naam van het bedrijventerrein waarop de brouwerij ligt, genoemd naar een nabijgelegen watermolen, waarvan de naam dan weer verwijst naar een ‘laagte’. Na enkele uitbreidingen, wordt het magazijn van Helbig steeds kleiner en de brouwerij steeds groter. Toch zijn de bieren van De Leite (bijna) niet verkrijgbaar in Limburg.

Advertentie