Bierproevers-Nieuwsbrief 40

Geen beeld? Klik hier om de Nieuwsbrief online te lezen of klik hier om te downloaden (pdf).

Advertentie

Bier-van-de-Maand

december 2014 – januari 2015

Drakendoder Bruin

 

Bruin bier van hoge gisting, 6,2%, Brouwerij Sint-Jozef i.s.m. de Bierproevers en Stad Bree

Drakendoder Bruin heeft een zacht zoetig aroma van fruit en karamel. De zoet-fruitig smaak met karamel op de achtergrond en een lichte mokka-toets gaat via een mals mondgevoel over in een licht hoppige afdronk. De combinatie van deze aroma’s en smaken maakt Drakendoder Bruin vlot drinkbaar en toch karaktervol.

In juni werd Drakendoder Blond voorgesteld. Dit Breese stadsbier kwam er op initiatief van de Bierproevers Noord-Limburg. Brouwerij Sint-Jozef was onmiddellijk bereid om mee te werken en ook het Stadsbestuur kon zonder veel moeite overtuigd worden. Het recept kwam tot stand in samenspraak met de Bierproevers en de brouwerij.
Na een oproep bij de Breese bevolking voor de naam, ontvingen we ruim 190 suggesties. Er werd gekozen voor ‘Drakendoder’. Die naam verwijst naar St.-Michiel, de patroonheilige van Bree. Er dienden ook verschillende mensen een ontwerp in voor het etiket.
Nu is er een bruine versie van het stadsbier, het idee kwam nu van de brouwerij, maar wel weer in samenspraak met de Bierproevers (recept) en de Stad.

Klik hier voor de deelnemende horeca-zaken.