Bier-van-de-Maand
20 november 2017 Plaats een reactie
november-december 2017
Hopschepper
Blond-amber bitter bier van hoge gisting, 7%,
De Hopscheppers, Herentals, bij De Graal, Brakel
Fris-fruitig en bitter aroma (citrus, pompelmoes). De aanzet is een beetje moutig, verder komen de fruitige en bittere aroma’s terug in de smaak en afdronk.
Jos Saenen en Tony De Pooter volgden een opleiding bierkenner bij het CVO, waarin ook een theoretische cursus bierbrouwen zit. Ze besloten – samen met nog 4 andere vrienden uit de Antwerpse Kempen – de theorie om te zetten in de praktijk. Ze probeerden verschillende recepten uit in een zelfgeknutselde installatie waarbij ze o.a. een oude wasmachine gebruikten.
In 2013 haalden ze onder de naam Hopscheppers de finale in de Brouwland Biercompetitie als beste hobbybier uit de provincie Antwerpen. Dat was de aanzet om het bier te laten brouwen bij De Graal in Brakel om het te kunnen commercialiseren.
bierproevers.be 