Bier-van-de-Maand

augustus-september 2016

Kapittel Blond

Blond bier van hoge gisting, 6,5%
Brouwerij Van Eecke, Watou

In het aroma overheerst het zoete van mout en fruit. Er is ook een lichte citrus-fruitigheid en florale hopbitterheid. Het zoet-fruitige zet zich verder in de smaak, opnieuw aangevuld met een beetje citrus en hopbitterheid. In de afdronk komt daar nog een zweem van kruidigheid bij.

Een kapittel is een soort van gemeenschap van monniken, zoals ook te zien is op het etiket waarbij vier paters vrolijk het glas heffen. Brouwerij Van Eecke wil met deze naam en het etiket uiteraard duidelijk maken dat het een bier is in de traditie van de abdijbieren.

De geschiedenis van Brouwerij Van Eecke gaat terug tot het begin van de 17de eeuw toen de hertog van Watou (nu een deelgemeente van Poperinge in de Westhoek) een kasteel met brouwerij stichtte. Tijdens de Franse Revolutie werd dit echter geplunderd en platgebrand. Maar enkele jaren later bouwt een plaatselijke landbouwer de brouwerij opnieuw op. In 1862 komt de brouwerij door een huwelijk in handen van de familie Van Eecke.

Advertentie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: