Bier-van-de-Maand

augustus-september

Ter Dolen Tripel

Sterk donkerblond abdijbier, 8,1%, Kasteelbrouwerij De Dool, Helchteren

Deze koperblonde tripel heeft een moutzoetig en fruitig aroma met een kruidige pittigheid. Deze aroma’s herkennen we ook in zijn jonge, zoetigfruitige en kruidige smaak. Het volle mondgevoel vloeit uit in een fluweelzachte afdronk.

In april 2008 gaf de bevoegde commissie van de Belgische Brouwers toestemming om het logo “Erkend Belgisch Abdijbier” af te beelden op de etiketten van Ter Dolen Blond, Bruin en Tripel.  Daarvoor moest aan drie voorwaarden voldaan worden. Ten eerste moet er een band zijn met een abdij. Het kasteel De Dool was oorspronkelijk een buitenverblijf van de abten van de Benedictijnerabdij van Sint-Truiden. Ten tweede moeten er royalty’s betaald worden aan een goed doel dat te maken heeft met de (vroegere) abdij. Brouwerij De Dool steunt de stichting die instaat voor de restauratie en onderhoud van de vroegere abdij. Het is deze stichting die ook het controlerecht op de publiciteit heeft. Daarmee is ook aan de derde voorwaarde voldaan. Het is enkel het logo dat beschermd is, niet de naam abdijbier. Er zijn heel wat abdijbieren die niet aan deze voorwaarden voldoen.

Advertentie