Bier-van-de-Maand

juli-augustus

La Trappe Tripel

Sterk donkerblond Trappistenbier, 8%, Abdij O.L.V. De Koningshoeven

Het aroma is fruitig en licht karamelmoutig. De smaak is citrus-fruitig en kruidig. De warme volmondigheid gaat in de afdronk over in een fijne hopbitterheid met toetsen van karamel en citrus.

De abt van Katsberg zond één van zijn monniken uit om een toevluchtsoord te zoeken voor het geval dat ze Frankrijk moesten verlaten. In Berkel-Enschot, in de buurt van Tilburg in Nederland, vond de kloosterling een stuk heide, met enkele kleine hoeven en een schaapskooi. De plaatselijke bevolking noemde deze hoeven de Koningshoeven omdat ze eigendom waren geweest van koning Willem II. De schaapskooi werd in 1881 verbouwd tot voorlopig klooster. Omdat de landbouwgrond te weinig opbracht en omdat er steeds meer monniken kwamen, werd er een brouwerij bijgebouwd. In 1891 startte de bouw van een nieuw klooster en in juli 1893 verhuisden de kloosterlingen naar het nieuwe complex.
Trappistenbier wordt nog steeds gebrouwen in een abdij, door of onder toezicht van de paters.

Advertentie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: